Espumante Baby Chandon Brut Rose 187ml
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A produção do vinho espumante no Brasil só começou em 1973. Foi instalada a segunda unidade da Chandon na cidade de Garibaldi, no Rio Grande do Sul. De acordo com Philippe Mével, enólogo da empresa no Brasil, em entrevista para o portal Viticultura, a escolha do país se deu por três razões.
A primeira é enológica e se deve ao fato de a Serra Gaúcha ter “uma vocação nata para o cultivo de uvas com grande aptidão para a elaboração de espumantes de qualidade e classe mundial”. A segunda está ligada ao fato de o país ter um potencial mercadológico considerável. Na época, o Brasil passava pelo conhecido milagre econômico. E, finalmente, o terceiro motivo está relacionado ao boicote que o país impunha a produtos importados. A solução, portanto, foi produzir um espumante de origem nacional.
O objetivo da companhia era produzir vinhos com a mesma qualidade e filosofia daqueles produzidos pela Moët & Chandon na França.
País de Origem: Brasil
Produtor: Chandon Brasil
Região: Serra Gaucha
Safra: N.D
Pontuação: N.D
Uva: Riesling Itálico, Pinot Noir, Chardonnay
Envelhecimento: Não passa em barril
Coloração: Rosa claro
Tipo: Brut
Volume: 187 ML
Teor Alcoólico: 11,9 %
Cor: Rose
Aroma: Morango, amora, cereja, acerola, especiarias doces
Paladar: Equilibrado, corpo de leve para médio, fresco, cremoso, aveludado
Harmonização: Atum grelhado, carnes churrasqueadas, salada caprese, carpaccio, penne ao molho de camarão, queijos frescos ou semimoles.
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