Espumante Santa Augusta Fenice Nature 750ml
Elegância, qualidade, valorização do terroir e paixão revelam a personalidade da Vinícola Santa Augusta, para quem cultivar vinhas, é uma arte. Quando se entende a diferença entre e beber um vinho e se apaixonar por um vinho, a vida ganha novos sabores.
A fé e devoção à Santa Augusta, imagem trazida da Itália, deu nome ao sonho: Vinícola Santa Augusta, um negócio que nasceu da tradição do passado, mas com olhos voltados para o futuro.Localizados na capital catarinense da uva e do espumante, na cidade de Videira, o terroir de mais de 1000m de altitude apresenta condições ideais para o desenvolvimento de grandes vinhos e espumantes.
Na altitude catarinense, nossos vinhedos são beneficiados pelas quatro estações bem definidas. Invernos frios e chuvosos, verões quentes, ensolarados, com grande amplitude térmica entre dia e noite.
A fênix é uma ave mitológica, que representa os ciclos da vida, o renascer de uma nova era. A Fênix possui o poder oculto de ressurgir das próprias cinzas e encontrar suas forças em cada renascer. Assim surge FENICE, um vinho para marcar o recomeço de uma história.
O processo Sur Lie possibilita uma maturação contínua e pelo tempo desejado pelo consumidor antes da abertura da garrafa. Um espumante que representa o poder do ressurgimento da Fenix, ave mitológica que dá o nome à linha Fenice, marcando o recomeço de uma nova história.
País de Origem: Brasil
Produtor: Santa Augusta
Região: Videira/Tangara/Vale do Rio do Peixe
Safra: N.D
Pontuação: N.D
Uva: Chardonnay e Pinot Noir
Envelhecimento: Mínimo de 30 meses.O processo Sur Lie significa “sobre as borras”, processo do qual possibilita uma maturação continua e pelo tempo desejado pelo consumidor antes da abertura da garrafa.
Coloração: Amarelo palha
Tipo: Brut seco
Volume: 750 ML
Teor Alcoólico: 12,5 %
Cor: Branco
Aroma: Aroma elegante e intenso, apresenta complexidade, destacando-se abacaxi em calda, maça madura, damasco, baunilha, notas amanteigadas de brioche e nuances de amêndoas tostadas.
Paladar: Espumante com boa presença de acidez, apresenta grande estrutura, cremosidade e volume em boca, com retrogosto elegante, fino e persistente.
Harmonização: Peixes em geral, frutos do mar, carnes brancas, antepastos, massas com molhos cremosos a base de leite e queijos de média maturação.
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