Champagne Dom Pérignon Vintage 2013 sem estojo 750ml
Fazer “o melhor vinho do mundo” era o objetivo de Dom Pierre Pérignon quando assumiu a Abadia Beneditina de Hautvillers na região de Champagne na França em 1668. Ele dedicou sua vida em busca da perfeição e por isso ficou reconhecido como o criador das técnicas e da filosofia do champagne. Três séculos mais tarde essa filosofia continua na Maison Dom Pérignon com um vinho safrado e criado somente em anos de colheitas excepcionais.
País de Origem: França
Produtor: Din Perignon
Região: Champagne
Safra: Consultar
Pontuação: -
Uva: Chardonnay e Pinot Noir
Envelhecimento: 8 anos de elaboração, em caves dentro das garrafas.
Coloração: Branco
Tipo: Brut
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 12,5%
Cor: Amarelo palha, com perlage fina e muito persistente.
Aroma: O nariz é cheio e variado, mesclando flores com frutas, e o vegetal com o mineral. O buquê é tátil, seduzindo-nos sutilmente ao longo de um rastro de flores brancas em pó e damasco nectáreo, seguido pelo frescor do ruibarbo e da menta e pela mineralidade das cinzas.
Paladar: Após uma abertura acolhedora, o vinho rapidamente se torna vibrante e depois literalmente explode com uma onda de efervescência e tonicidade. Focado por notas ácidas e amargas, o final traz uma tensão penetrante marcada por gengibre, tabaco e toques tostados.
Harmonização: Aperitivo, queijos, peixe, marisco e crustáceos.
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