Champagne Dom Pérignon Vintage Luminous Label 750ml
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R$ 1.890,00
Dom Pérignon é uma marca de espumantes francesa, produzida pela Maison Moët & Chandon na prestigiada região de Champagne.
Seu nome é em alusão a um monge beneditino chamado Pierre Pérignon, reconhecido por desenvolver técnicas e procedimentos utilizados até hoje na indústria de espumantes e vinhos do mundo inteiro.
A marca Dom Pérignon foi lançada por Robert-Jean de Vogué em 1936 como a primeira marca de espumante brut prestige cuvée comercialmente disponível, utilizando uvas da safra de 1921.
Nessa época, a marca pertencia a vinícola Mercier e foi entregue como presente de casamento ao casal Francince Durant-Mercier e Paul Chandon, pavimentando a utilização da marca pela Moët.
Desde seu lançamento, a Dom Pérignon é sempre uma espumante vintage, ou seja, é produzida somente em anos com safras excepcionais, utilizando apenas uvas colhidas no mesmo ano. Até hoje, foram lançadas quarenta e duas vintages.
País de Origem: França
Produtor: Dom Perignon
Região: Champagne
Safra: Consultar
Pontuação: -
Uva: Pinot Noir e Chardonnay
Envelhecimento: -
Coloração: Branco
Tipo: Brut
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 12,5%
Cor: Coloração amarelo dourado, com perlagens finas e abundantes.
Aroma: A impressão imediata é a suavidade do bouquet, pura, aérea e luminosa. Uma tonalidade pastel, floral e frutada, se abrindo para logo escurecer, dando espaço ao cristalizado, à colheita madura, ao grelado, e a toques de alcaçuz.
Paladar: A amplitude de estrutura esférica se instala no paladar, contida, suculenta”. Cremosa, sedosa com toques da mineralidade do mar.
Harmonização: Aperitivos, aves brancas, frutos do mar e peixes.
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