Espumante Casa Valduga Sur Lie Nature 750ml
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O Casa Valduga Sur Lie é um espumante em sua forma mais bruta, sem dégorgement e consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição. Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantem-se fechada. Esse é o grande diferencial deste exemplar, ele continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusiva sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência.
País de Origem: Brasil
Produtor: Casa Valduga
Região: Vale dos Vinhedos
Safra: Consultar
Pontuação: n.d
Uva: 80% Chardonnay e 20% Pinot Noir
Envelhecimento: n.d
Coloração: Braco
Tipo: Seco
Volume: 750ml
Teor Alcoólico: 12%
Cor: Coloração amarelo palha com característico aspecto turvo.
Aroma: Aroma de grande complexidade e elegância, com equilíbrio entre as notas de amêndoas, adquiridas durante os 30 meses de maturação, e as notas de frutas tropicais frescas.
Paladar: Perfeitamente equilibrado. Um balanço muito bom entre o frescor advindo da acidez e a cremosidade. O final de boca é muito fino, revelando delicadas nuances de amêndoas, vindas da evolução do espumante.
Harmonização: Risotos, peixes, frutos do mar e queijos macios.
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