Vinho Cartuxa Reserva 750ml
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Enólogo: Eng. Pedro Baptista (Foi eleito Enólogo do Ano em 2010 pela conceituada revista portuguesa “Wine - Essência do Vinho”)
A Fundação Eugénio de Almeida é uma instituição de direito privado e utilidade pública, sediada em Évora. Os seus estatutos foram redigidos pelo próprio fundador, o Eng. Vasco Maria Eugénio de Almeida, Conde de Villalva, quando da sua criação em 1963. A missão institucional da Fundação concretiza-se nos domínios cultural, educativo, assistencial, social e espiritual, visando o desenvolvimento e elevação da região de Évora. A produção obtida nas vinhas é vinificada num local histórico e sagrado, a Adega da Cartuxa, situada na Quinta de Valbom em Évora.No silêncio das caves deste Mosteiro, vários vinhos da Fundação fazem o seu estágio em garrafa. Sempre com a preocupação do enquadramento arquitetônico num edifício muito rico em história, a Adega da Cartuxa passou por várias reformas e ampliações nos últimos anos. Hoje é uma das mais modernas e bem equipadas do Alentejo. Toda cercada por vinhas e com uma charmosa loja de vinhos, a Adega da Cartuxa é visita obrigatória para todos os que se dirigem a Évora.
Estes vinhos associam a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos que, desde 1598, levam uma vida solitária de oração no Mosteiro de Santa Maria Scala Coeli.
País de Origem: Portugal
Produtor: Fundação Eugénio de Almeida
Região: Alentejo
Safra: N.D
Pontuação: N.D
Uva: Alicante Bouschet, Aragonez
Envelhecimento: 15 meses em barricas novas de carvalho francês e 12 meses em garrafa.
Coloração: Granada
Tipo: Seco
Volume: 750 ML
Teor Alcoólico: 14,5 %
Cor: Tinto
Aroma: Amplo no nariz, com profundidade e elegância, num estilo arredondado e harmonioso,notas de fruta madura combinadas a nuances tostadas.
Paladar: Na boca é sofisticado e concentrado, com taninos finos, textura aveludada e um final persistente.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, massas com molho vermelho, risotos incrementados, embutidos e queijos maduros.
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