Vinho Emiliana Novas Gran Reserva Pinot Noir 750ml
No final da década de 1990, os visionários Rafael e José Guilisasti, perceberem que o mercado estava começando a mudar e que o consumidor global estava começando a se tornar mais consciente dos produtos que estava consumindo, não só por uma questão de saúde, mas também por seu efeito ambiental e social.
Foi assim que eles, juntamente com a visão enológica de Álvaro Espinoza, iniciaram o processo de conversão de uma vinícola chilena convencional em uma vinícola 100% orgânica e biodinâmica, com o firme propósito de criar vinhos da mais alta qualidade com respeito pela natureza e pelas pessoas.
Depois de mais de duas décadas o que começou como um sonho, hoje está corporizado em um portfólio completo, com grande reconhecimento nacional e internacional, e que se adequa as novas necessidades de nossos consumidores.
Esse vinho é produzido exclusivamente com uvas orgânicas e biodinâmicas, colhidas manualmente. A fermentação é feita em cubas de aço inox e o amadurecimento em feito por 6 meses,sendo 70 % em barricas de carvalho francês e 30% em tanques de aço inoxidável
País de Origem: Chile
Produtor: Emiliana Organic Vineyards
Região: Vale de Colchagua
Safra: n.d
Pontuação: n.d
Uva: Pinot Noir
Envelhecimento: 6 meses,sendo 70 % em barricas de carvalho francês e 30% em tanques de aço inoxidável
Coloração: Vermelho rubi escuro
Tipo: Seco
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 13,5 %
Cor: Tinto
Aroma: Presença intensa e com notas de frutas, principalmente morango e cassis, um pouco de terra úmida e leves toques florais.
Paladar: É Macio ao paladar e possui taninos suaves que proporcionam boa complexidade, que dão a este vinho equilíbrio e um ótimo final frutado.
Harmonização: Cortes de filet mignon acompanhado com batatas sauté, guisado de pato com molho de laranja, lombo suíno ao forno.
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